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Chef
1967年長野県生まれ。1990年に料理人を志し、都内のレストランで修業を積む。
1993年には「リストランテ・イル・チプレッソ」で技術を磨き、「タベルナ・ロッサーナ」などでシェフを歴任。
2011年に株式会社ナクアに入社し、各地のホテルレストランや「ナキューズ」で勤務。2015年に「クチーナ・サンタ」をオープン、
2024年8月には表参道に移転し「SANTA-italian-」としてオープン。
革島宏一氏に師事し、イタリア料理を学び、優良な食材を追求する姿勢を身につける。
三田 巌
Iwao Santa
ご利用案内
- 1日2組〜3組までのご予約とさせて頂きます。
- 貸切でのご利用可能でございます。
- 着座で最大10名様まで、立食で最大15名までご利用頂けます。
- 貸切については、人数に関わらずミニマムチャージ77,000円以上〜でご案内可能です。
- メニューについてご希望がございましたらご予約時にご相談ください。
おすすめのご利用方法
- ・100種類あるイタリアワインをリーズナブルな価格でお楽しみになりながらお食事をされたい方
- ・貸切という贅沢な空間でシェフが厳選した至高の料理とお酒をお楽しみになりたい方。
- ・お好きなワインをお持ち込み頂き、シェフの作る料理と共にお楽しみになりたい方
(別途持込料を頂戴致します)
News
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- 店内工事スタートいたしました!!8月中旬オープンです。(8月より予約開始)
Access
銀座線・半蔵門線・千代田線 表参道駅 A2出口より 徒歩2分
東京都渋谷区神宮前4-9-5MC495ビル
2F…ディナーのみ 3F…ワインショップ